Grand Opening là gì? Quy trình tổ chức Grand Opening cho một nhà hàng

Bạn đã bao giờ nghe đến thuật ngữ “Grand Opening”? Bạn có biết Grand Opening là gì? Quy trình tổ chức Grand Opening cho một nhà hàng mới ra sao? Cùng Sieunhanh.com tìm hiểu để hiểu rõ hơn về điều này nhé

Grand Opening là gì?

Thứ nhất, là Đại hội cổ đông

Đây là cuộc họp thường niên hoặc đột xuất của các cổ đông, nó chỉ diễn ra tại các công ty cổ phần, với mục đích là tổng kết lại hoạt động kinh doanh của công ty trong một định kỳ nhất định, biểu quyết về chiến lược, kế hoạch phát triển của công ty thời gian tới. Đồng thời, xử lý các vấn đề quan trọng liên quan đến đường lối. Bầu ra các vị trí quan trọng như Chủ tịch hội đồng quản trị mới,…

Thứ hai, là Lễ khai trương

Đây là cách hiểu thông dụng và được sử dụng phổ biến nhất. Grand opening là sự kiện đánh dấu bước khởi đầu cho quá trình hoạt động của một tổ chức, doanh nghiệp. Trong buổi lễ khai trương thường quy tụ đông đảo khách mời từ nhà đầu tư, đối tác, khách hàng, bạn bè, người thân và tập thể nhân viên của doanh nghiệp, tổ chức đó.

Quy trình tổ chức Grand Opening cho một nhà hàng mới

Chọn lựa “ngày đặc biệt”

Lựa chọn thời gian phù hợp cho một sự kiện quan trọng là điều đầu tiên cần thiết bắt buộc phải thực hiện, kế hoạch Grand Opening càng cần phải chú ý hơn. Ngày và giờ cụ thể là điều nên được xem xét kỹ lưỡng. Ngoài việc dựa vào tuổi tác của người làm chủ nhà hàng, thời khắc tốt trong năm để chọn lựa “ngày đặc biệt”, thì sự kiện cần diễn ra vào một ngày đẹp trời (có thể vào cuối tuần) để quy tụ được nhiều người tham gia hơn.

Chọn lựa chủ đề phù hợp

Thay vì chỉ ghi là “Lễ khai trương nhà hàng ABC” nào đó đơn giản và nhàm chán, hãy thử chọn lựa một chủ đề phù hợp với “concept” của buổi lễ để tạo sự hấp dẫn, gây ấn tượng với khách mời. Những chủ đề ngắn gọn, đơn giản, gần gũi và nêu bật lên phong cách của nhà hàng sẽ khiến nhà hàng của bạn ghi điểm trong tiềm thức những khách hàng tiềm năng.

Xác định sẵn chi phí cho các phần khuyến mãi, giảm giá, tặng quà

Các chương trình khuyến mãi, giảm giá, tặng quà là một trong những yếu tố quan trọng để khách hàng mong chờ các dịp lễ quan trọng, nhất là Grand Opening. Vì vậy, đừng ngại chi ngân sách cho việc “discount” vào những ngày này để “kích cầu” và mang lại rất nhiều lợi nhuận trong tương lai sau khi khách hàng “dùng thử” và hài lòng về chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải xác định mức chi phí cụ thể cho những hoạt động trên để có thể kiểm soát và điều chỉnh cho phù hợp.

Lên kế hoạch chương trình cụ thể

Một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của một sự kiện là việc xác định một kế hoạch tổ chức rõ ràng, cụ thể về chương trình đó, bao gồm: timline như thế nào – diễn ra trong bao lâu (cả ngày hay một buổi sáng/ chiều/ tối) – sẽ mời những ai – có tiết mục văn nghệ gì, được trình diễn bởi ai – có phần bốc thăm trúng thưởng hay tặng quà không – khu trưng bày món ăn dùng thử như thế nào – trang trí, bày biện không gian nhà hàng ra sao - … Kế hoạch chương trình cần được lên trước từ ít nhất 2 – 3 tháng trước khi diễn ra sự kiện để có thể chỉ định, phân công công việc cụ thể cho từng bộ phận nhân sự, đồng thời kịp thời sửa chữa những sai sót, phát sinh trong thời gian chuẩn bị và thực hiện.

Chọn lựa chiến lược quảng cáo phù hợp

Quảng cáo tại các khu vực lận cận qua báo, tạp chí địa phương hay phát tờ rơi về sự kiện khai trương nhà hàng cùng những coupon dịch vụ miễn phí/ giảm giá,… sẽ thực sự gây ấn tượng đến một lượng lớn những người tiếp cận, họ có thể là các khách hàng tiềm năng tới thử nhà hàng của bạn.

Một kiểu nữa là quảng cáo trên các website chuyên ngành hay các website khác có số lượng lớn người đang theo dõi. Bạn có thể liên hệ để đặt banner, bài PR trên các trang báo lớn, hay sử dụng SEO từ khóa trên Google để thông tin về buổi lễ khai trương của nhà hàng bạn luôn nằm trên trang nhất và tiếp cận, có sự tương tác cao của nhiều tầng lớp, nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng.

Chuẩn bị đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp

Nhân viên nhà hàng là đối tượng đầu tiên tiếp xúc với khách hàng trong quá trình phục vụ. Mỗi nhân viên chính là hình ảnh đại diện của thương hiệu nhà hàng. Vì vậy, phải đảm bảo rằng, mọi nhân viên của nhà hàng đều đã được “training” cụ thể, tốt, được việc và luôn giữ thái độ thân thiện với mọi đối tượng khách hàng.

Grand re-opening cho nhà hàng

Bên cạnh việc xác định chiến lược marketing dài hạn cho nhà hàng bằng cách đặt poster, biển hiệu quảng cáo, thường xuyên chiêu đãi món ăn dùng thử,… thì việc tổ chức grand re-opening khi nhà hàng của bạn tuy vẫn đang hoạt động kinh doanh bình thường nhưng có vài sự thay đổi trong lắp đặt trang thiết bị mới, thay đổi “concept” ,… sẽ rất cần thiết. Hãy thực hiện như các bước của quy trình tổ chức Grand Opening và thêm vào đó là thể hiện cho khách hàng thấy thương hiệu nhà hàng của bạn đã, đang và sẽ nỗ lực vì thực khách như thế nào trong việc không ngừng làm mới để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của họ.

Hi vọng qua bài viết của Sieunhanh.com về Grand Opening là gì và quy trình tổ chức Grand opening sẽ giúp cho bạn nắm bắt được những thông tin hữu ích để chuẩn bị cho ngày khai trương thành công.