Hướng dẫn chế biến món mực rim nước mắm đơn giản thơm ngon

Quá ngán ngẩm với các món thịt, cá hằng ngày và bạn đang tìm một món ăn mới lạ cho cả gia đình. Mực rim nước mắm là món ăn được đề xuất cho bạn. Hôm nay Sieunhanh.com sẽ hướng dẫn bạn làm món mực rim nước mắm hấp dẫn, thơm ngon ăn kèm với cơm nóng.

Cách chọn mực

Để chọn mực tươi ngon, bạn nên chọn những con mực có lớp thịt sáng bóng, ấn vào đàn hồi và săn chắc, phần đầu dính chặt với thân, chú ý nên chọn những con mực có túi mực còn nguyên vẹn không bị vỡ nát. 

Nguyên liệu làm mực rim nước mắm

• 500g mực tươi.
• Dầu ăn.
• Nước mắm.
• Đường.
• Tỏi.
• Ớt.
• Hành lá.
• Hành tím.

Tiến hành làm mực rim nước mắm

• Mực lấy phần sống lưng màu trắng trong và túi mực ra, rửa sạch lại rồi ngâm rửa qua nước muối loãng để khử mùi.

• Để khi rim mực sữa không bị teo các bạn nên đun một nồi nước nhỏ, thêm một chút muối rồi cho mực vào trần sơ.
• Hành tím, tỏi, hành lá làm sạch băm nhuyễn.

• Bắt chảo lên bếp, cho thêm lượng dầu ăn vừa phải, đợi chảo nóng rồi để tỏi, hành tím vào phi cho vàng thơm. Tiếp đó, cho mực vào, thêm đường và nước mắm rồi đảo đều. để lửa nhỏ không bị cháy

• Sau một khoảng thời gian, đợi khi nước mắm gần cạn, thì cho tiêu và ớt vào rồi lại tiếp tục đảo đều. Khi nước đã cạn, keo lại thì cho hành lá cắt khúc vào đảo thêm vài lần rồi tắt lửa là xong.

Chỉ cần vài bước đơn giản mà Sieunhanh.com chia sẻ là bạn đã chế biến được món mực rim nước mắm rồi. Hãy cùng nhau chế biến để gia đình bạn cùng nhau thưởng thức món mực rim nước mắm này nhé.