Waitress là gì? Công việc của Waitress là gì?

Waiter, Waitress là những thuật ngữ được sử dụng rất phổ biến trong các Khách sạn – Nhà hàng. Vậy bạn có biết Waiter Là Gì? Waitress Là Gì? Công việc của Waitress. Cùng Sieunhanh.com tìm hiểu nhé

Waitress là gì?

Waiter là nhân viên phục vụ bàn nam, Waitress là từ dành riêng cho những người nữ phục vụ tại các nhà hàng, đảm nhận trực tiếp việc phục vụ thực khách đến dùng bữa tại nhà hàng. Nhiệm vụ chính của Waitress bao gồm set up bàn ăn, chào đón khách, nhận yêu cầu (order) của khách, phục vụ đồ ăn, đồ uống và giải đáp các vấn đề liên quan đến dịch vụ nhà hàng.

Do là người trực tiếp tiếp xúc, phục vụ thực khách nên Waitress có ảnh hưởng rất lớn đến việc tạo ra các trải nghiệm cho khách hàng, mang đến cho thực khách những bữa ăn ngon miệng nhất và góp phần xây dựng hình ảnh của nhà hàng.

Công việc cụ thể của Waitress là gì?

Thực hiện quy trình phục vụ khách:

• Đưa menu để khách chọn món ăn/ thức uống. Tư vấn, giới thiệu những món đặc sản, món chủ đạo của nhà hàng.
• Tiếp nhận thông tin order từ khách và xác nhận lại với khách về tên món, số lượng, đơn vị tính để tránh trường hợp phục vụ nhầm món.
• Chuyển order cho thu ngân và nhà bếp.
• Mang thức ăn ra bàn cho khách, đảm bảo phục vụ đúng món ăn, thức uống, đúng bàn, đúng thứ tự và số lượng chính xác.
• Phục vụ các yêu cầu của khách: Rót rượu, khách order thêm món, thêm nước sốt…
• Hướng dẫn khách hàng thanh toán chi phí bữa ăn.
• Dọn dẹp bàn khách đã ăn và thay dụng cụ ăn mới để phục vụ khách khác.

Bảo quản dụng cụ nhà hàng trong quá trình làm việc

• Đảm bảo khu vực mình phụ trách luôn sẵn sàng những dụng cụ cần thiết để phục vụ khách như: Chén, đũa, muỗng, ly, nĩa…
• Phục vụ cẩn thận, nhẹ nhàng, tránh làm rơi vỡ, hư hỏng dụng cụ của nhà hàng. Nếu có sự cố xảy ra như rơi đĩa, chén trong lúc phục vụ, phải bình tĩnh xử lý và báo lại với cấp trên những dụng cụ đã hỏng.

Phối hợp với các bộ phận khác lúc làm việc

• Phối hợp làm việc với các bộ phận Thu ngân, Quản lý nhà hàng, Bếp trưởng… khi khách gọi món, hủy món, gộp bàn, tách bàn… để việc phục vụ khách diễn ra nhanh chóng và hiệu quả nhất.
• Hỗ trợ các bộ phận khác khi khách đông.
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu.

Xem thêm việc làm tại Minh Thành, Bình Phước

Những yếu tố cần có ở Waitress

• Sức khỏe tốt: phục vụ là một trong những công việc di chuyển nhiều, bưng bê các dĩa đồ ăn, thậm chí đôi khi phải kéo bàn ghế nên sức khỏe tốt là cực kỳ cần thiết đối với những người phục vụ nữ.
• Sự tỉ mỉ, cẩn thận: yếu tố này sẽ giúp bạn hạn chế được những sai sót trong phục vụ, qua đó mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Đây cũng là yếu tố mà nhân viên phục vụ nữ thường được đánh giá cao hơn so với nam giới.
• Giao tiếp tốt: nhà hàng luôn là nơi đón tiếp rất nhiều nhóm đối tượng khách hàng khác nhau, vì thế giao tiếp tốt, khéo léo sẽ là chìa khóa giúp bạn hiểu, tiếp cận khách dễ dàng và nhanh chóng đáp ứng được, đúng các món ăn đồ uống mà khách mong muốn.
• Tác phong, ngoại hình bên ngoài: như đã đề cập, waitress là một trong những vị trí tiếp xúc thường xuyên và trực tiếp với khách hàng. Do đó, tác phong bên ngoài của nhân viên cần phải lịch sự, gọn gàng, chuyên nghiệp và luôn mỉm cười để tạo hình ảnh tốt về nhà hàng trong mắt thực khách.

Với những chia sẻ của Sieunhanh.com về waitress là gì, hi vọng đã mang đến nhiều kiến thức về các vị trí, bộ phận trong nhà hàng, khách sạn. Qua đó, bạn sẽ có thêm sự tự tin, kiến thức bổ ích để giúp bạn làm nghề ngày càng tốt hơn.