Những cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh đơn giản giúp rau luôn tươi mát

Ngày nay, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không còn xa lạ với các gia đình nữa, tuy nhiên để hiểu và bảo quản đúng cách không phải ai cũng biết. Hôm nay Sieunhanh.com sẽ chia sẻ những mẹo nhỏ giúp các bạn bảo quản rau củ trong tủ lạnh được lâu hơn, nhưng vẫn giữ được độ tươi xanh và chất dinh dưỡng nhé!!

Thông thường chúng ta hay bảo quản rau củ trong tủ lạnh tuy nhiên có vài trường hợp rau chỉ mới mua nhưng lại bị úa, hư hỏng không thể sử dụng được phải vứt đi. Để giúp chúng ta tiết kiệm được thời gian cũng như chi phí thì chúng ta nên mua lượng rau vừa đủ gia đình mình sử dụng để tránh bị hư hỏng, nên mua rau củ ở những nơi uy tín để tránh bị ngộ độc.

Cách bảo quản rau trong tủ lạnh hiệu quả

1. Trước khi để rau củ vào tủ lạnh bảo quản bạn nên phân loại rau

• Những loại rau củ không nên bảo quản trong tủ lạnh như: các loại Khoai, các loại Bí, Hành Tây, Tỏi,... bạn nên bảo quản ở nhiệt độ phòng sẽ giúp chúng giữ nguyên độ dinh dưỡng và không bị hư hỏng.

• Những loại rau bảo quản trong tủ lạnh khi đã chín như cà chua và các loại trái cây như Chuối, Đu Đủ,Bơ,....

• Những loại rau củ bảo quản trong bọc nhựa trong tủ lạnh như: Củ Cải, Đậu Hà Lan, Cà Tím, Dưa Chuột....

• Những loại rau bảo quản trong túi giấy như các loại Nấm vì để trong túi nilong sẽ làm chúng nhanh hỏng hơn.

• Cần Tây, Súp lơ,..trước khi cho vào túi nhựa bảo quản nên quấn thêm một lớp giấy bạc để giúp bảo quản được lâu hơn.

• Những loại rau hay thảo dược có màu xanh đậm chúng ta nên đặt chúng vào túi zíp với 1-2 tờ giấy thấm để bảo quản được lâu hơn.

2. Giữ rau củ khô ráo trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản

• Không nên rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh điều đó sẽ khiến chúng quá nhiều độ ẩm để khiến rau bị đổi màu và hư hỏng.
• Đối với các thực phẩm củ như cà rốt, củ cải, su hào,... bạn nên tải bớt phần lá trước khi cho vào tủ lạnh.

3. Đậy kỹ, bọc kỹ rau khi cho vào tủ lạnh

Nếu như rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh sẽ khiến rau quá nhiều độ ẩm thì việc không đậy kỹ hoặc bọc kỹ sẽ làm rau mất đi độ ẩm và trở nên khô héo. Vì độ ẩm trong tủ lạnh duy trì khoảng 65% nhưng rau cần đến 80-90% độ ẩm, vậy nên chúng ta cần phải đậy kỹ, bọc kỹ rau khi cho vào tủ lạnh bảo quản.

4. Không cắt nhỏ rau củ khi cho vào tủ lạnh

• Khi bảo quản rau bạn nên xem kĩ, chọn bỏ những phần rau bị dập, úng để tránh bị lây lan sang những phần khác.
• Không nên cắt nhỏ rau củ khi cho vài tủ lạnh bảo quản việc này sẽ khiến rau củ nhanh hư hỏng và mất đi chất dinh dưỡng.

5. Nhiệt độ bảo quản rau củ thích hợp

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản rau từ 1-4 độ C. Nếu nhiệt độ cao hơn 4 độ C thì vi khuẩn sẽ phát triển nhanh hơn, còn nếu dưới nhiệt độ 1 độ C thì rau sẽ bị đóng băng, nhanh hỏng.

6. Thời gian bảo quản rau củ

Thời gian bảo quản rau củ tốt nhất là từ 3-4 ngày. Tuy nhiên nếu có điều kiện đi chợ mỗi ngày bạn nên mua vừa đủ dùng trong ngày để giúp rau củ luôn tươi sống.

7. Bảo quản trái cây và rau củ tách biệt

Trong trái cây khi chín có chứ chất ethylene sẽ làm rau nhanh úa và hư hỏng vì vậy khi bảo quản ta nên tách biệt rau củ và trái cây để bảo quản được lâu hơn.

8. Lau dọn thường xuyên tủ lạnh

Vi khuẩn sinh sôi phát triển một phần cũng do điều kiện môi trường. Nếu bạn luôn giữ tủ lạnh của mình sạch, không có mùi hôi thì vi khuẩn khó có thể phát triển ảnh hưởng đến quá trình bảo quản thực phẩm của chúng ta.

Tuy có nhiều cách bảo quản nhưng chúng ta nên

Mua vừa đủ nhu cầu sử dụng để chúng ta luôn có thực phẩm tươi ngon mỗi ngày để dùng.

Tách biệt trái cây và rau củ khi bảo quản.

Những loại rau quả dùng trước bạn nên để ra phía trước để tránh trường hợp lưu trữ lâu dẫn đến hư hỏng.

Với những chia sẻ của sieunhanh.com hi vọng sẽ giúp các bạn tiết kiệm được thời gian cũng như tìm ra được giải pháp giúp bảo quản rau củ luôn tươi ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng, giúp bạn luôn chế biến ra những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng nhé!!!